Nina營養師/食品技師

聽說來彰化一定必吃的美食是彰化的阿三肉圓,一開始開車經過就看到滿滿的排隊人潮。

平常日依然是大排長龍,想必肉圓一定是非常美味。

我們差不多等了15分鐘左右就輪到我們,翻桌率還滿快的,在排隊對時就看到老闆瘋狂的炸肉圓

不管是外帶還是內用都是非常的多人,但他們忙歸忙,還是彬彬有禮的在接待每一位客人。

,

原本想點一份有加干貝的大份肉圓,可能是因為我們是吃飯時間來,所以大份的肉圓早早就賣光了。

到店裡面你會發現他們牆上的獎盃無數,參加大大小小的比賽,幾乎都拿獎盃回來,

真的有實力才會湧入這麼多的客人,讓我忍不住想趕快嚐嚐看他們肉圓厲害在哪裡。

由於我們吃過的肉圓都是用蒸的,所以對於炸肉圓的口感非常的好奇,當我把肉圓用筷子撥開時

發現裡面有半顆的鴨蛋、滿滿的肉塊、花菇,醬汁甜甜鹹鹹配上軟Ｑ且炸微酥脆的外皮一起吃,那

個奇妙的口感,真的沒辦法用任何言語去形容,加上他們辣醬,真的是絕配。

湯品的選擇也很多,我們點一個龍骨髓湯和排骨湯,聽說每日採用新鮮溫體豬脊髓，加上絞肉、青蔥，

是以日式蒸蛋的手法下去製成,吃起來非常的Ｑ軟且香氣十足,至於他的排骨湯裡加了芋頭塊,排骨外

裹了薄薄的粉,吃起來軟而不硬,非常的搭。

真的滿建議有來彰化遊玩的人,可以不妨來一趟吃吃看這間非常有名的彰化肉圓,吃完可以去附近

的扇形車站走走,步行大約5-10分鐘而已,附近也有收費停車場,都滿方便的唷。

阿三肉圓

地址 彰化市三民路242號

電話   04-724-0095

營業時間 10:30-19:00(週一固定公休,不定期公休請看粉絲團公告)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/a3meatball/