最近有些飯店找不到食品技師/營養師，問Nina說，如果主管想要派館內的人去考試，有可能嗎?
所以Nina準備了一些資料跟他說明，也在這邊分享給大家。
只要你夠想要，就一定考得上。。。
Nina自己是主修食品營養學，在大學選修課程，接觸了食品加工跟食品化學，但畢業之後只有去考營養師。
幾年後，食品技師興起，但大學選修課實在太混，於是出社會之後在補習班拼命讀了將近半年，吊車尾考上的。
跟大家介紹考試方式及資格:
高考食品技師-應考資格
高考食品技師-命題大綱
高考食品技師-未來出路
依食品安全衛生管理法公告應置專門職業人員之食品業者，至少應置一名
專任專門職業人員。
食品業者依產業類別應置之專門職業人員，其範圍如下：
一、禽畜產加工食品業、乳品加工食品業：食品技師、畜牧技師或獸醫師。
二、水產加工食品業：食品技師或水產養殖技師。
三、餐盒食品製造、加工、調配業或餐飲業：食品技師或營養師。
四、其他食品製造業：食品技師。
食品業者應實施食品安全管制系統及應置專門職業或 技術人員等相關規定 Q&A問答集
Nina準備考試心得分享:
1.至少寫五年，因為全部都是申論題，屬於開放性做答，考的觀念其實都差不多，可能用不同的形式出考題，題目多寫一些就比較不會看不懂而卡住。
2.條列式回答，寫得一整篇，可能閱卷者看不到重點，分數就不會高。
3.食安法經常出實事題，除了背好食安法規，要特別留意食安的新聞。
4.食品工廠管理的準備方向，就是假想自己是一個廠長，你會怎麼規劃及管理自己的食品工廠。
5.食品微生物我真的是死背的，那些菌好像跟我不太熟。
6.分析跟加工實驗課的操作，對考試很有幫助喔。
7.食品化學有一點點營養學的東西，去探討食品的特性，對吃的有興趣就不會覺得困難唷!
* 多寫一些題目可以練字，也讓版面較整齊，也許可以多拿個1-2分 *
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