🔺來到旭集櫃台，有種要check in的感覺，也太氣派了吧
🔺旭集位在義享天地A館7樓，手扶梯上來有一條魚這邊就是了
但我們停好車上來完全搞不清楚東西南北，所以繞一大圈才找到
極上和食之旅 由此開始
來到旭集，你就走進了一家家高級料亭。
邀請了京都的細膩禪意；空運來東京的時尚講究；
引進大阪的豪邁不拘；進一步融合台灣當令的鮮美。
嚴選的新鮮旬味，帶來海洋、季風與土地的美味。
料理人的自慢堅持，以「一期一會」信念，創造出口中驚嘆的瞬間。
九大和食名店區，帶給你全感官的饗宴。
極致的款待你，享用未曾享受過，極上料亭的千百種滋味！
🔺旭集就像是有9個店面的自助式buffet，共有400個座位，
這麼大的一個吃到飽餐廳，很用心地請了90幾名師傅。
生盛
匯集來自各地的夢幻級海鮮，由日本空運來台、台灣崁仔頂每日現流、澎湖漁港新鮮直送。豐盛多樣的海味，帶來絕對當季的豐美、絕對滿分的鮮度。
巧鮨
壽司師傅現點現握，彷彿置身板前享受割烹的高級料理。從清爽的白身魚，到濃郁的炙燒壽司，層層遞進，讓味覺緩緩開展，感受最上乘的豐富層次。
醞炙
高級百匯餐首見炭火直烤，以超高溫鎖住食材精華，表面焦香，內裏多汁。鹽烤出誘人焦香、醬燒進醍醐入味，一起享受炭燒的豪爽食感！
和揚
眾多日式炸物精彩紛呈，無論是排隊名物和牛可樂餅、關東的海老揚、關西的特色炸蔬食，每樣都是外層酥脆喀滋，咬下肉汁滿溢的名品。
旨燒
以250度的高溫直拳對決，精準掌握鐵板火侯，創造最純粹的食材旨味。佐以各種日式私房醬汁，撲鼻的香氣觸動味蕾，讓人垂涎欲滴。
汁煮
網羅日本名鍋，淬鍊日式暖心高湯。費工熬製的奢華湯底，搭配鍋煮極品主食，溫暖美好又療癒人心，給你滿滿的幸福感。
旬炊
吃當令，食在地！以傳統日式烹調方式，運用釜飯、土瓶蒸或茶碗蒸，蒸煮醞釀季節特色美味。嚐起來單純的味道，傳遞出不簡單的原味。
澄甘
優雅多樣的和洋果子，美味如詩，好看的讓人捨不得吃。「旭集限定」的人形燒，與濃淡度不同的抹茶冰淇淋，更是不可錯過的甜點勝品。
麗酌
能夠暢飲也可以細品。以各式和風茶飲、沙瓦特調、當季鮮打果汁，增添聚會雅興。更有全世界唯一KIRIN一番搾冰柱生啤酒，只在旭集限定供應。
🔺生魚片種類非常多樣化
🔺連醬油的容器都這麼美
🔺各式各樣的海鮮料理
🔺螃蟹、蝦、淡菜
🔺稻禾壽司的料好豐富，也有生魚片握壽司可以選擇
🔺Nina最愛的是炙燒握壽司，但一個人一次只能點3貫，排了好幾回合
炙燒有鮭魚肚、和牛、干貝、松葉蟹等七種選擇
🔺燒烤的種類也多到無法每一樣都吃到
雞腿肉、豬肉串、玉米筍、花枝、和牛飯...
烤牛舌我好像錯過了，但這香魚現烤，視覺跟味覺都好享受
🔺營養師職業病發作，還看人家的炸油，拍得有點黑，其實還滿OK的唷
🔺和牛可樂餅好好吃
🔺炸生蠔完全沒有腥味，超肥美的，好幸福喔
炸物區東西也是琳瑯滿目，吃起來都感覺很清爽不油膩，炸的功夫也太厲害了吧
🔺直火對決的鐵板料理來了
🔺鐵板這裡的牛、魚、蝦、干貝，實在太搶手了，師傅完全沒停下來過
每次排隊只能拿兩種，由一旁的師傅幫你服務到裝飾的盤子上，真的吃不過癮拉
我跟老公大概各排了5回合
🔺鐵板區還有蔬菜，營養師最喜歡均衡一下了
🔺這個現切牛，對Nina來說真的太生了
🔺湯品都是現點現做的唷，看著蛤蠣打開的瞬間好療癒
🔺帝王蟹是煮味噌湯的
🔺龍蝦泡飯，無法吃太多飯，不然一下子就飽了，有請師傅給我一些些飯就好
🔺莎莎醬配生蠔真的太搭了
🔺日式熱食，其實胃已經滿了，吃一個代表性的土瓶蒸，好大一個鮑魚
🔺一字排開的水果跟甜點
🔺日式和菓子真的好美，每個都想要
🔺人形燒也超可愛，有卡士達奶油跟芝麻兩種口味
🔺生乳冰淇淋，開始啟動女孩甜點的那個胃
🔺果汁也呈現的好有質感
🔺茶包也是高顏質的擺設，那熱水也太高級了吧
🔺又是燒烤又是炸物，怎麼可以不來杯啤酒
🔺這台咖啡機價值一台國產車呀，現場沖泡，視覺嗅覺味覺一次滿足
🔺拿鐵又濃又醇，明明有點苦，但卻那麼順口，要不是吃晚餐怕失眠，我想喝3杯
🔺還有調酒、沙瓦、茶飲、都是專業調酒師現場製作，喝到的每一種都好棒
🔺也有自助式的飲品可以取用
🔺手工冰淇淋是自製的，口味好多種，芝麻、檸檬、花生都超好吃
🔺安排我們這個圓形的位置好舒適，座位真的很多，餐廳超級大，取餐回來差點要迷路了
🔺店裡的柴犬可是跟日本授權使用的，實在太可愛囉
旭集和食集錦SUNRISE
地址 高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享天地A館)
電話 07 558-3366
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